Já expliquei como Ler PDF com JAVA, e tal como fiz com o PHP, irei explicar com JAVA como ler Word e Excel. Para já fica o Excel, pois ainda não me debrucei sobre a leitura do Word na aplicação que estou a trabalhar.

Se quiserem, dêem também uma olhadela aqui: Tutorial por Andy Khan.

Existem algumas opções para podermos fazer esta leitura, no meu caso optei pela API Java Excel, às vezes pode ser um pouco mais fácil de usar do que o POI, mas com qualquer uma das duas opções, acredito que conseguem resolver o problema.

Aqui vai então a explicação:

Obter o ficheiro Excel

 Workbook workbook = Workbook.getWorkbook(new File("myfile.xls"));

Obter a primeira folha do ficheiro Excel

Sheet sheet = workbook.getSheet(0);

Obter os valores das células como um Matriz

 Cell a1 = sheet.getCell(0,0);
 Cell b2 = sheet.getCell(1,1);
 Cell c2 = sheet.getCell(2,1);

Obter os conteúdos das Células

 String stringa1 = a1.getContents();
 String stringb2 = b2.getContents();
 String stringc2 = c2.getContents();